Hallo Remo Spannendes Interview. Wie viel Zeit brauchst du, um ein Catering für 50 Personen vorzubereiten? Danke und Gruss, Franca

Antwort:

Hi Franca Vielen Dank für Deine Frage - Inklusive Offertenerstellung & allenfalls Überarbeitung & Kundenberatung, Einkauf, Produktion, Auslieferung & Nachbereitung (Küche reinigen, Rechnung schreiben etc.) kommen da gut und gerne mal im Schnitt 25 bis 30 Std. zusammen. Es ist natürlich schon so, dass ein aufwendiges Catering (z.B. Apéro & danach z.B. ein Buffet mit 10 verschiedenen Komponenten) zeitintensiver ist als z.B. "nur" ein Auftrag für 3 verschiedene Finger Food Häppli.