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Blondies

Diese Blondies sind kuchenartig und köstlich. Jeder Bissen ist eine Explosion aus süssen Erdbeeren, schmelzender Schokolade und einem leichten Knuspern von den Macadamianüssen. Einfach perfekt. Die Blondies sind milch- und zuckerfrei.

Zutaten

  • 50g gemahlene Mandeln
  • 100g Hafermehl
  • 80g Kokoszucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Prise gemahlenes Meersalz
  • 125g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 50g Schokolade nach Wahl
  • 100g Macadamianüsse, grob gehackt

Nasszutaten

  • 125g Mandelbutter
  • 100ml Mandelmilch
  • 120g Nush Strawberry Almond Yog
  • 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Die gemahlenen Mandeln, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  3. Mandelbutter, Milch, Kokosöl und Nush hinzufügen und umrühren. Schokolade und gehackte Macadamianüsse unterheben, dann in eine quadratische Form geben und 30 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
  4. Warte, bis die Blondies vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in 12 Stücke schneidest.
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