Rebel Tzatziki

Frisch, spritzig und völlig milchfrei. Mach Platz, Hummus.

Zutaten

• 150g Rebel Kitchen Kokosnuss-Joghurt
• 1/2 Gurke
• 2 - 4 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft (oder Weissweinessig)
• 1 Teelöffel gehackte oder getrocknete Minze (oder Dill)
• 1/2 Teelöffel Salz
• Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Die Gurke grob reiben, mit einer Prise Salz bestreuen und die gesamte Flüssigkeit ausdrücken.
2. In eine Schüssel mit Rebel Kitchen Kokos-Joghurt, Olivenöl, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Minze geben und gut vermischen.