Rohe Erdbeermarmelade ohne Zucker

Für 2 kleine Gläser

Zutaten

• 500g frische Bio-Erdbeeren
• 2 EL Bio-Zitronensaft
• 4 EL rohe Chia-Samen
• 2 EL rohen Dattelsirup (im Reformhaus oder online erhältlich) oder alternativ 3-5 Datteln, entkernt

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf die Chia-Samen in den Hochgeschwindigkeitsmixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Chia-Samen hinzugeben und kurz untermixen.
3. Nun die Mischung für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Chia-Samen aufquellen können. Die rohe Erdbeermarmelade hält sich vier bis fünf Tage im Kühlschrank.

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