Das ist ist absolut ok: «I AM NUT OK»

Angela und Nivi sind I AM NUT OK, ein amerikanisches und italienisches Ehepaar, das alle Produkte in Hackney, London, sorgfältig herstellt.

Das Geschäft begann als ein leidenschaftliches Projekt von Angela, um schmackhafte Alternativen für die neu vegane Nivi zu schaffen, die als Italienerin darum kämpfte, den Käse aufzugeben. Unter Verwendung ihrer vielfältigen Paletten, ihrer Liebe zum Käse und ihres Designhintergrunds schlossen sie sich zusammen, um I AM NUT OK zu gründen, damit sie ihre köstlichen Kreationen miteinander teilen konnten.

Unser Ziel ist es, Produkte zu schaffen, die den Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Süchtig machen wie Käse, aber noch besser. I AM NUT OK ist gewagter als Milchprodukte und verwendet einfallsreiche visuelle und geschmackliche Kombinationen. Er soll Käse nicht ersetzen, sondern die Geschmacksnerven auf eine Weise befriedigen, wie es jedes köstliche Essen tut.

Wir verwenden eine Mischung aus traditionellen und neuen Techniken zur Herstellung unserer Käse auf Pflanzenbasis, der in kleinen Chargen von Hand hergestellt wird. Unsere Nicht-Käsesorten durchlaufen einen Gärungs- und Reifungsprozess und erhalten dann zusätzliche Geschmacksnoten mit Kräutern, Gewürzen und verschiedenen schmackhaften Edelsteinen aus dem Pflanzenreich.

Wir versuchen, die umweltfreundlichste Verpackung für unsere Produkte und für unseren Versand zu verwenden. Alle unsere Brotaufstriche befinden sich in recycelbaren/wiederverwendbaren Glasgefäßen, unsere Nicht-Käsesorten sind in Papier eingewickelt, und unsere Produkte werden mit vollständig recycelbarer Verpackung unter Verwendung von Papierisolierung oder Luftpolsterfolie versandt, die aus den bei uns eingehenden Lieferungen wiederverwendet wird. All dies mag zwar teurer oder weniger bequem für uns sein, aber es ist viel weniger kostspielig für die Umwelt. 

Anm. der Veeconomy Redaktion: Dieser Text stammt direkt von «I AM NUT OK»